三年狂飙,中式炸鸡不再野蛮拓店
炸鸡这门生意,真的好做吗? 最近,连 库迪咖啡也开始试水炸鸡了。 库迪咖啡宁德市一家门店,上新了四款现打鲜啤和现炸炸货(炸鸡和薯条等),库迪咖啡回应称目前仅一家门店上线相关产品,这意味着炸鸡是一门容易被看见的生意。 海底捞的尝试更早,2024年小嗨爱炸子首店落地太原,而后出现了西安的“小嗨爱炸·中国比萨”和长沙的“小嗨爱炸hiburger”不同模式,但内参君近期查询大众点评时发现,目前小嗨爱炸的太原、长沙、武汉等全部门店均已关停。 不止本土品牌加码,国际快餐巨头也持续布局中式炸鸡赛道。 肯德基推出炸鸡兄弟双模式品牌,分别布局中式、韩式炸鸡业态,不完全统计
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